Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

mứt dưa thit heo kho mam Tút tát đồ dùng học cách nấu bún thang mousse dau bi ngo bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân Nghệ thuật cắt tỉa chuối cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cạch lam banh ran tự làm nhân đậu xanh Thanh mát rau càng cua xốt cà Chan gà X么i mộc nhĩ công thức lẩu cua đồng bữa cơm ngon cho mùa hè chè rau câu nhãn nhục xien nuong ngon mà cơm nắm dâu tây cách làm su kem cách làm kem bắp cà tím món chiên chiên giòn món ăn Gà nau sa thit vit chien cach lam luon chien gion banh mi trung ngai cuu Canh ngao hàu nướng cách làm xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt dừa mut vo cam Bún cóc món lạ nhà quê BÁNH Nướng Bo khia mon ăn chay salad thịt gà nướng cà chua bi bánh ích nhân đậu xanh pho chay ngon Đậm đà bún cá Châu Đốc Đậm đà bún cá miền Tây xì dầu Dày mặt đi ăn bún chửi cách làm lạc rang xào sa tế nộm xoài xanh trà thuốc đỗ trắng Hương đồng nau ragu cach cam hoa lan cà thu thịt kho tầu phi le ca basa bánh mì hạt bắp ăn thịt dua chuot mo ga 3 mien ga ngon mề gà giòn cay xào trứng sa tế Du đu vit om sau ha noi món hàu ngon gà nấu pâte Đồ dùng mi xao dia trung hai ngon phối vài Mẹo nấu ăn cha ca boc sa bo kho banh mì khoai lang Hàng Khay Súp mẹo vặt làm bếp dac biet Lam banh chuoi Muc rang muoi muối vừng ngon cach lam chuong gio mon rau CAC MON KHO sốt cà chua với trứng cac mon nương công thức dưa leo kem phô mai khăn giấy che vai banh nuong nuoc cot dua Cách nấu miến chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn cách làm trứng muối làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nui xào thịt xông khói học nấu ăn trứng sốt nướng bánh mì sừng bò Chè đu đủ tuyết nhĩ lẩu ngon gà nấu pate Thiên Trúc Thanh Thanh mì thịt cách làm thịt ba rọi xông khói chiên vit xao lam sua chua Bánh gato Lươn tom rang khac bún bò xứ Huế com hen pha che gio lua Những món ăn phô mai chiên Mam du du nghiên Keo